Pour : 16 boulettes de viande
Ajinomoto Santé et Nutrition Amérique du Nord Inc.
Ingrédients
- 1 lb de viande de poulet hachée
- ¼ tasse d'oignon vert haché
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- ½ cuillère à thé de sel
- ¼ cuillère à café de MSG
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et finement haché
- ¼ cuillère à café de poivre blanc moulu
- 1 / 8 poudre d'ail cuillère à café de
- 1 cuillère à soupe de sriracha
- Sauce hoisin au chili (voir les instructions)
- Graines de sésame pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 350 °F.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la sauce hoisin au chili et les graines de sésame. Bien refroidir le poulet et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène et légèrement élastique.
- Formez 16 boulettes et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire pendant environ 18 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande aient une température interne de 165 °F.
- Retirez les boulettes de la plaque et placez-les dans un bol. Versez la sauce hoisin au piment sur les boulettes, mélangez pour bien les enrober, saupoudrez de graines de sésame et servez.
Sauce Hoisin au piment
Ingrédients
- ¼ tasse de sauce hoisin
- 1 ½ cuillère à café d'huile de piment fort
- ¼ cuillère à café de vinaigre de vin de riz
Instructions
- Combinez tous les ingrédients.