Pizza au prosciutto

Par le chef Aaron Andrews, Ajinomoto Health & Nutrition North America Inc.

Ingrédients

  • Pâte
  • 8 onces de sauce
  • 4 onces de fromage comte
  • 8 onces de fromage mozzarella
  • 8 onces de ricotta
  • 2 onces de roquette
  • 1/4 once de basilic
  • 1/5 oz de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 oz de prosciutto
  • 1/4 cuillère à café de MSG

Instructions

  1. Couvrir la pizza du mélange de mozzarella et de comté. Empilez la plupart des fromages contre la poêle et sur les bords. Couvrir légèrement le centre de la pizza avec le reste du fromage.
  2. Mettez au four pendant 15 minutes.
  3. Après la cuisson, étalez la sauce à pizza en 6 cuillerées égales sur la pizza, 3 cuillerées de chaque côté.
  4. Pressez une cuillerée de fromage ricotta sur chacune des 6 "piscines" de sauce.
  5. Déposez une chiffonnade de basilic sur le bord extérieur de chaque cuillerée de ricotta.
  6. Râpez du parmesan sur chaque cuillerée de fromage ricotta.
  7. Couper la pizza en 6 morceaux.
  8. Mélanger la roquette avec du MSG et de l'huile d'olive extra vierge et déposer au centre de la pizza. Garnir de tranches de prosciutto.