Sert : 6+
Ingrédients
- 3 livres de poitrine de poulet désossée et sans peau
- ½ cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
- ½ cuillère à soupe de romarin frais haché
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
- 6 grosses gousses d'ail émincées
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge de haute qualité
- 6 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à café de sel
- 2 ½ cuillères à café de MSG
Instructions
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauge, le romarin, le thym, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre noir, le sel et le MSG.
- Ajouter le poulet à la marinade et bien mélanger pour bien enrober le poulet. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner 12 heures au réfrigérateur.
- Retirer du réfrigérateur et faire griller à feu vif pour obtenir des marques de gril bien visibles.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Yaourt Raïta
Ingrédients
- 1 tasse de yogourt nature sans gras
- 2 cuillères à café de jus de citron
- ½ tasse de concombre finement coupé en dés
- 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée
- Pincée de cumin moulu
Instructions
- Mélanger les ingrédients.