Portions : 1-2
Ingrédients
- ¼ tasse de lait végétal
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz
- 1 botte de pleurotes, déchirés en morceaux
- 2 à soupe de farine de riz
- 2 cuillères à soupe de fécule de tapioca
- Mélange de cinq épices, au goût
- GMS, au goût*
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise sans produits laitiers
- 1-2 cuillères à café de pâte de miso blanc
- Togarashi, oignon vert et graines de sésame noir, pour garnir
Instructions
- Créez un babeurre végétalien en mélangeant du lait végétal et du vinaigre de vin de riz. Laisser reposer et épaissir pendant que vous préparez votre mélange de farine
- Fouetter ensemble la farine de riz, la fécule de tapioca, les cinq épices et le MSG dans un grand bol et réserver. * environ 1/2 cuillère à café de MSG est la quantité parfaite pour rehausser la saveur de 4 à 6 portions de légumes
- Battez d'abord les morceaux de champignons dans le babeurre, puis le mélange de farine et tapotez pour enlever l'excédent. Spritz avec de l'huile de pulvérisation ou mélanger dans de l'huile neutre, puis faire frire à 375F pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- Fouetter ensemble la mayo sans produits laitiers et la pâte de miso, puis arroser les champignons et garnir avec les garnitures de votre choix.
- Calories : 160
- Matières grasses : 12 g
- Cholestérol : 15mg
- Protéines : 2 g
- Sodium : 260 mg
- Glucides : 16g
- Fibre : 1 g