Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 2 livres d'ailes de poulet (pilons et ailes)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (pour le croustillant)
- 1 c. à thé de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ¼ cuillère à café de MSG
Instructions
- Préchauffer le four ou la friteuse à air à 400 °F (Remarque : si vous utilisez une friteuse à air, ignorez cette étape).
- Sécher les ailes. Mélanger avec la levure chimique, le sel, le poivre et le glutamate monosodique.
- Faites cuire les ailes pendant 45 à 50 minutes (retournez-les à mi-cuisson) jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, le zeste, la sauce piquante, le beurre fondu et le miel (si vous en utilisez) pour faire une sauce chili-citron vert.
- Mélangez les ailes piquantes avec la sauce chili-citron vert jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées.
Sauce chili-citron vert
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de zeste de citron vert
- 1 1/2 tasse de sauce piquante
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, pour une douce chaleur)