Rapport sur l'infodémie alimentaire

Explorez l’impact troublant de la désinformation sauvage et généralisée

En tant que pionnier du MSG, le groupe Ajinomoto connaît l'impact que la désinformation peut avoir. Cela nous a inspiré à mener une enquête à l'échelle nationale pour mieux comprendre les causes et les conséquences sociétales de la désinformation aux États-Unis et identifier des actions visant à ramener les gens à l'alimentation comme source de joie, d'exploration et de lien culturel. Les résultats de l’étude ont donné lieu au rapport sur l’infodémie alimentaire.

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Résultats de l'infodémie alimentaire

Les statistiques surprenantes et l’impact préoccupant de la désinformation alimentaire

De qui nous avons entendu parler

Un examen plus approfondi des répondants à l'enquête, qui ont été sélectionnés pour être représentatifs de la population américaine

3 façons de devenir un mangeur plus informé

Oui, il y a toujours des informations erronées sur MSG

55 ans après l'invention du terme « syndrome du restaurant chinois », le groupe Ajinomoto continue d'utiliser la science pour démystifier les mythes et les idées fausses sur le MSG.

Méthodologie

Au printemps 2024, le groupe Ajinomoto a mené une enquête en ligne de 15 minutes en partenariat avec la société de recherche indépendante YouGov. L'enquête a été réalisée du 4/24/24 au 4/26/24 auprès d'un échantillon représentatif de 3,034 1.79 consommateurs généraux américains avec une marge d'erreur de +95 % au niveau de confiance de XNUMX %.

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