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Pendant des décennies, le symbole "NO MSG" - et la xénophobie profondément enracinée qui l'a inspiré - ont dissuadé les gens de profiter de la magie culinaire du glutamate monosodique (MSG). Il est temps de connaître les faits.

Plante-
Dérivé

Le MSG est d'origine végétale
(à base de plantes comme le maïs et la canne à sucre)

Réalisé via
Fermentation

Le MSG est créé par fermentation

Vérifié
Coffre fort

Le MSG est certifié sûr par la Food and Drug Administration (FDA) et le Comité mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA)

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Jenny Yang

Faisons le ménage des conseils « manger propre »

Le concept de « manger sainement » est un gâchis. C'est pourquoi Jenny Yang invite Goop, l'un des plus grands promoteurs du mode de vie "manger propre", à jeter un regard neuf et factuel sur leurs recommandations problématiques, y compris leur position sur le MSG.

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L'histoire du
"Pas de MSG"

Dans les années 1960, une vague de xénophobie anti-asiatique a créé une panique nationale à propos du MSG. Cette peur a eu un impact immédiat sur un groupe vulnérable d'Américains : les restaurateurs chinois.

Pour survivre au contrecoup, ils ont été contraints d'afficher bien en évidence des panneaux «No MSG» sur les menus et les vitrines. Bientôt, d'autres restaurants et produits alimentaires ont adopté ce même symbole trompeur. Des décennies plus tard, il reste encore beaucoup à désapprendre avant que l'Amérique ne puisse pleinement apprécier un assaisonnement bien-aimé apprécié dans le monde entier.

C'est enfin là!

Boîte de produits de démarrage Krapow
Omsom x Pepper Teigen présentent :
Le démarreur Krapow (avec MSG !)

L'alliance parfaite du sucré et de l'umami, cette exclusivité Sauté de basilic au piment thaï démarreur présente fièrement MSG comme ingrédient de base salé. (C'est aussi le premier produit à présenter notre symbole Know MSG !)

Allumez une poêle et préparez ce plat épicé préféré de la famille Teigen dans sous 30 minutes.

Acheter

* Aji Panda MSG Shaker limité aux 6,000 97.5 premières commandes de Omsom x Pepper Teigen Krapow Starter. Assaisonnement Aji Panda Umami : 2.5 % MSG et XNUMX % de nucléotides. Utilisation d'échantillons uniquement. Conservez dans un endroit frais et sec.

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