Espaguetis Frittata "Nomlette"

Instrucciones

1. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio, saltee la cebolla en aceite de oliva hasta que se ablande y se dore ligeramente.
2. Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos.
3. Agregue la pasta y continúe salteando durante 2 minutos más, revolviendo con frecuencia. Puede ser necesario agregar un poco de aceite de oliva adicional.
4. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta negra.
5. Vierta los huevos sobre la pasta caliente en la sartén. Agregue queso y jamón o pavo (¡o cualquier otra cosa que desee agregar!). Revuelva ligeramente hasta que los huevos comiencen a cocinarse en el fondo de la sartén.
6. Cubra y reduzca el fuego a moderado. Cocine durante unos 7 minutos o hasta que el fondo esté ligeramente dorado y los huevos hayan comenzado a solidificarse.
7. Retire la tapa y coloque un plato encima de los huevos. Sosteniendo el plato firmemente en la parte superior de la sartén, voltea la frittata sobre el plato. Deslice la frittata nuevamente dentro de la sartén para continuar cocinando lo que antes era la parte superior. Puede ser necesario agregar un poco de aceite de oliva adicional.
8. Cocine por 2 minutos más hasta que los huevos estén completamente cocidos.
9. Deslizar sobre un plato y servir con salsa de tomate.