Ingredientes
- 1 libra de masa para pizza
- Harina para estirar la masa
- Harina de maíz para poner debajo de la pizza
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de cebolla roja en rodajas muy finas
- 8 oz de salmón ahumado en frío en rodajas finas (a diferencia del salmón ahumado en caliente que se rompe en trozos en lugar de rodajas finas)
- 6 oz de queso brie, cortado en rodajas finas (menos de 1/4 de pulgada de grosor)
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
- 3 onzas de rúcula
- 2/3 taza de cebollas verdes en rodajas finas
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de glutamato monosódico
Instrucciones
- Estire la masa en tres círculos de 7-8 pulgadas. Coloque la masa en una bandeja para hornear con una pizca de harina de maíz.
- Espolvorea la masa con pimienta negra y luego coloca las cebollas encima.
- Corte el salmón en trozos más pequeños y colóquelo encima de las cebollas. Cubra con rebanadas de queso brie y luego la mozzarella.
- Hornee en un horno a 450º F hasta que la pizza esté bien dorada y la masa esté bien cocida. (También puede cocinar la pizza en un horno de pizza con la ayuda de una pala para pizza en lugar de una bandeja para hornear).
- Mientras tanto, mezcle la rúcula, las cebollas verdes, el jugo de limón, el glutamato monosódico y el aceite de oliva virgen extra.
- Sirva las pizzas calientes cubiertas con ensalada de rúcula.