Sirve: 4+
Ingredientes
- ½ taza de yogur natural
- ¼ de taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 ½ cucharadas de jengibre fresco picado
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1/8 cucharaditas de cayena molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimentón
- ¾ cucharadita de glutamato monosódico
- ¼ de cucharadita de cilantro molido
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras largas y gruesas (alrededor de 1 ½ pulgadas de ancho)
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto el pollo. Agregue el pollo a la marinada y revuelva bien para cubrir el pollo de manera uniforme. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante 12 horas en el refrigerador.
- Retire del refrigerador y cocine a fuego alto para obtener marcas de parrilla prominentes.
- Sirva con naan a la parrilla, pepinos y tomates en rodajas y yogur raita (receta a continuación).