Sirve: 6+
Ingredientes
- 3 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- ½ cucharada de salvia fresca picada
- ½ cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 6 dientes de ajo grandes, picados
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra de alta calidad
- 6 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de sal
- 2 ½ cucharaditas de glutamato monosódico
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la salvia, el romero, el tomillo, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta negra, la sal y el glutamato monosódico.
- Agregue el pollo a la marinada y revuelva bien para cubrir el pollo de manera uniforme. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante 12 horas en el refrigerador.
- Retire del refrigerador y cocine a fuego alto para obtener marcas de parrilla prominentes.
- Continúe cocinando hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 °F. Dejar reposar un par de antes de servir.
Yogur Raita
Ingredientes
- 1 taza de yogur natural sin grasa
- 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo
- ½ taza de pepino finamente picado
- 1 cucharadita de menta fresca picada
- Una pizca de comino molido
Instrucciones
- Combina los ingredientes.