Sirve: 1-2
Ingredientes
- ¼ taza de leche vegetal
- 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
- 1 manojo de hongos ostra, cortados en pedazos
- 2 cucharadas de harina de arroz
- 2 cucharadas de almidón de tapioca
- Mezcla de cinco especias, al gusto
- GMS, al gusto*
- 2 cucharadas de mayonesa sin lácteos
- 1-2 cucharaditas de pasta de miso blanco
- Togarashi, cebolla verde y semillas de sésamo negro, para decorar
Instrucciones
- Crea un suero de leche vegano mezclando leche vegetal y vinagre de vino de arroz. Deje reposar y espesar mientras prepara su mezcla de harina.
- Batir la harina de arroz, el almidón de tapioca, las cinco especias y el glutamato monosódico en un tazón grande y reservar. *aproximadamente 1/2 cucharadita de glutamato monosódico es la cantidad perfecta para realzar el sabor de 4 a 6 porciones de verduras
- Rebozar los trozos de champiñones en suero de leche primero, seguidos por la mezcla de harina y golpear para eliminar el exceso. Rocíe con aceite en aerosol o mezcle con aceite neutro y luego fríalos al aire a 375F durante 10-15 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.
- Batir la mayonesa sin lácteos y la pasta de miso, luego rociar sobre los champiñones y decorar con los ingredientes de su elección.
- Calorías: 160
- Grasa: 12g
- Colesterol: 15 mg
- Proteína: 2g
- Sodio: 260mg
- Carbohidrato: 16g
- Fibra: 1g