Arroz frito con coliflor

Para 4

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz sin sazonar
  • 1 cucharadita de jengibre crudo picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de glutamato monosódico
  • ½ libra de carne molida de cerdo
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • ¼ taza de zanahorias finamente picadas
  • 1 paquete (12 onzas) de arroz de coliflor congelado
  • ¼ taza de guisantes congelados
  • ¼ taza de cebolla verde picada

Instrucciones

  1. Combine el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el jengibre, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y el glutamato monosódico en un tazón pequeño. Revuelva para combinar reservar.
  2. Caliente una sartén antiadherente grande o wok a fuego medio alto. Agrega la carne molida de cerdo. Use una cuchara de madera para romper y dore la carne de cerdo. Cocine unos 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar con una cuchara ranurada al plato.
  3. Agregue cebolla y zanahorias a la sartén. Cocine y revuelva 5 minutos o hasta que comience a ablandarse y dorarse. Agregue la carne de cerdo reservada, el arroz de coliflor, los guisantes y las cebollas verdes a la sartén. Mezcle para combinar. Agregue la salsa de aceite de sésamo reservada. Mezcle bien. Cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que todo esté bien caliente.
  • Calorías: 230
  • Grasa: 16 g
  • Colesterol: 40 mg
  • Proteína: 12 g
  • Sodio: 290 mg
  • Carbohidrato: 10 g
  • Fibra: 1 g