¿Aceptará la reina de la alimentación limpia la invitación de Jenny Yang a un festín saludable y sazonado con glutamato monosódico? Ayúdanos a convencer a Goop de que responda "sí" a la cena.

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Oye @goop, no hay motivo para que evites el glutamato monosódico y Jenny Yang quiere explicarte por qué. RSVP SÍ ✅ a su invitación a cenar en KnowMSG.com/DinnerWithGoop. #CenaConGoop

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Comer limpio
mitos sobre el glutamato monosódico

Todos estamos a favor de una alimentación saludable, pero sus elecciones deben basarse en hechos.

HECHO: Dígalo con nosotros: MSG es seguro para comer. Pregúntele a la FDA. Además, personas de todo el mundo han disfrutado de forma segura de MSG durante más de 100 años, así que eso tiene que significar algo.
HECHO: ¡No es verdad! El glutamato (el componente clave del glutamato monosódico) se encuentra naturalmente en muchos alimentos nutritivos como los tomates, el salmón, el queso parmesano y el té verde. De hecho, algunas de las recetas más saludables de Goop están cargadas de glutamato natural.
HECHO: Comer limpio a menudo demoniza los ingredientes sin evidencia. Un condimento como MSG se puede usar de manera segura para agregar sabor a todo tipo de alimentos saludables como ensaladas, carnes a la parrilla y casi cualquier cosa que necesite un refuerzo de umami.
HECHO: Este es el clásico alarmismo de comer limpio. Casi todo tiene un nombre químico. ¿Monóxido de dihidrógeno? Agua. ¿Cloruro de sodio? Sal. Un nombre que suena científico no hace que algo sea peligroso.
HECHO: Con un 66 % menos de sodio que la sal de mesa, muchos dietistas y organizaciones de salud recomiendan usar MSG como una herramienta para reducir sodio.
HECHO: Un recordatorio amistoso para Goop: MSG no es una toxina. Comienza con plantas como el maíz y la caña de azúcar antes de convertirse en el ingrediente a través de la fermentación. Además, el glutamato monosódico que comes no viaja desde el estómago hasta el cerebro. Eso... ni siquiera es una cosa.
HECHO: Este mito no es exclusivo de Goop, pero aquí está la cuestión: muchas investigaciones no han podido confirmar que el MSG sea la causa de los dolores de cabeza. No solo eso, la Sociedad Internacional del Dolor de Cabeza (¡lo cual es real!) incluso eliminó el MSG de su lista de factores causales.

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Repartiendo hechos
(y recetas)

Obtenga información sobre la magia de MSG y algunos #CenaConGoop inspo de nuestros amigos culinarios.

Recetas Sabrosas
Con GMS

MSG no solo agrega delicioso umami a platos saludables, es muy fácil de usar. Pruébelo con estas recetas llenas de sabor.


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