Informe sobre infodemia alimentaria

Explore el preocupante impacto que está causando la desinformación generalizada y desenfrenada

Como pionero del MSG, The Ajinomoto Group conoce el impacto que puede tener la información errónea. Eso nos inspiró a realizar una encuesta a nivel nacional para comprender mejor las causas y las consecuencias sociales de la desinformación en los EE. UU. e identificar acciones para que las personas vuelvan a considerar la comida como una fuente de alegría, exploración y conexión cultural. Los hallazgos del estudio han dado lugar al Informe sobre la infodemia alimentaria.

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Hallazgos sobre la infodemia alimentaria

Las sorprendentes estadísticas y el preocupante impacto de la desinformación alimentaria

De quién escuchamos

Una mirada más cercana a los encuestados, que fueron seleccionados para ser representativos de la población de EE. UU.

3 formas de ser un comedor más informado

Sí, todavía hay información errónea sobre MSG

55 años después de que se acuñara el término “Síndrome del restaurante chino”, el Grupo Ajinomoto continúa utilizando la ciencia para desacreditar los mitos y las percepciones erróneas sobre el glutamato monosódico.

Metodología

En la primavera de 2024, The Ajinomoto Group respondió una encuesta en línea de 15 minutos en asociación con la firma de investigación independiente YouGov. La encuesta se realizó del 4/24/24 al 4/26/24 entre una muestra representativa de 3,034 consumidores generales de EE. UU. con un margen de error de +1.79% con un nivel de confianza del 95%.

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